unsere Schinken
Es ist nicht einfach, in Barcelona einen guten Schinkenschneider zu finden, Wieso den? Barcelona und der professionelle Schinkenschneider Barcelona ist ohne Zweifel eine Stadt, in der Schinken und Events jeden Tag nebeneinander existieren. Barcelona ist der Hauptsitz mehrerer internationaler und nationaler Messen..
Cortador de jamón en Barcelona. unsere Schinken
Alle professionellen Schinkenschneider suchen nach der perfekten Scheibe. wie man es bekommt, ja länger, ja feiner, mit mehr Fett. Cortador de jamón en Barcelona. Die perfekte Scheibe Es ist wahr, wie auch immer die perfekte Scheibe iberischen Schinkens aussieht, der schinken ist....
Cómo cortar jamón ibérico VIDEO 1: El corte
Para empezar con el corte de nuestro jamón, hay que contar con los utensilios adecuados. En este caso, necesitamos un cuchillo corto y muy rígido, para la parte de la corteza y del resto del jamón que queda en la parte cercana al hueso. Ein zweiter Bolo und ...
Cómo cortar jamón ibérico 2: El corte de la contramaza
Empezamos a cortar por esta parte, la contramaza, porque es la zona más curada, y la que antes se seca. Con cada una de las lonchas extraídas, Wir versuchen sicherzustellen, der Schnitt ist flach und gerade, für endliche und gleichmäßige Scheiben. Wir brauchen die Knochen gut zu umgeben ...
Cómo cortar jamón ibérico Video 3: La maza
En nuestro anterior vídeo empezamos a lonchear la contramaza hasta nuestro encuentro con el hueso principal. Y ahora, una vez girado el jamón, Es ist Zeit, mit Streitkolben zu starten. Para poder empezar desde arriba, Wir führen eine Schnittkeil. Um die Vorteile ...
Cómo cortar jamón ibérico Video 4: Loncheando la maza
Cortar jamón puede llegar a ser una actividad muy divertida. Obtener de este gran pedazo de carne curada lonchas largas y finas puede ser todo un reto, e incluso puede volverse adictivo. Siempre está el ‚experto de casa‘, wer weiß wie man die bekommt...
Cómo cortar jamón ibérico Video 5: Finalizamos el corte de la maza del jamón
Conforme la masa de carne se hace más y más pequeña, el corte es más inestable, y el loncheado más difícil. En esta parte es donde se demuestra realmente nuestros dotes de cortadores de jamón. Si aún todavía eres capaz de sacar lonchas uniformes y finitas, du wirst einer sein ...
Cómo cortar jamón ibérico VIDEO 6: Un hueso bien limpio
Por último, nos queda la parte de la culata. Su corte es dificultoso, pero las lonchas (o tacos) que de ahí se pueden extraer serán sabrosísimas y muy melosas. En esta parte, al ser más complicada de cortar, die Scheiben dazu neigen, eine rundere Form haben. Und mit...Profesionales experimentados
"El cortador de jamón en Barcelona" somos un grupo de profesionales que nos hemos unido para dar un servicio exclusivo de corte de jamón en eventos, fiestas y celebraciones.
Colaboramos con cortadores de jamón profesionales y con un proveedor de jamones ibéricos, Bellota y Serranos. Ante todo la calidad de los productos son el factor más importante para que un evento de corte tenga éxito y con los productos de Jamonarium estamos seguros.
Los eventos de corte de jamón tienen dos puntos muy importantes, el primero que el jamón esté bien cortado y el segundo que se comunique de forma fácil y interesante la información sobre el producto y sus excelentes características.