Cómo cortar jamón
Wir stellen Sie vor 6 Videos, wie man einen iberischen oder Serrano-Schinken schneidet.
Cortador de jamón en Barcelona – Mobile World Congress MWC
Mit unserem Team von Schinkenschneidern sind wir seit vielen Jahren auf den wichtigsten Messen in Barcelona vertreten. Das Schneiden eines guten iberischen Schinkens auf einer Messe ist immer ein Erfolg. Für die Messe Mobile World Congress MWC in Barcelona haben wir alle unsere....
unsere Schinken
Es ist nicht einfach, in Barcelona einen guten Schinkenschneider zu finden, Wieso den? Barcelona und der professionelle Schinkenschneider Barcelona ist ohne Zweifel eine Stadt, in der Schinken und Events jeden Tag nebeneinander existieren. Barcelona ist der Hauptsitz mehrerer internationaler und nationaler Messen..
Cortador de jamón en Barcelona. unsere Schinken
Alle professionellen Schinkenschneider suchen nach der perfekten Scheibe. wie man es bekommt, ja länger, ja feiner, mit mehr Fett. Cortador de jamón en Barcelona. Die perfekte Scheibe Es ist wahr, wie auch immer die perfekte Scheibe iberischen Schinkens aussieht, der schinken ist....
Cómo cortar jamón ibérico VIDEO 1: El corte
Para empezar con el corte de nuestro jamón, hay que contar con los utensilios adecuados. En este caso, necesitamos un cuchillo corto y muy rígido, para la parte de la corteza y del resto del jamón que queda en la parte cercana al hueso. Ein zweiter Bolo und ...
Cómo cortar jamón ibérico 2: El corte de la contramaza
Empezamos a cortar por esta parte, la contramaza, porque es la zona más curada, y la que antes se seca. Con cada una de las lonchas extraídas, Wir versuchen sicherzustellen, der Schnitt ist flach und gerade, für endliche und gleichmäßige Scheiben. Wir brauchen die Knochen gut zu umgeben ...
Cómo cortar jamón ibérico Video 3: La maza
En nuestro anterior vídeo empezamos a lonchear la contramaza hasta nuestro encuentro con el hueso principal. Y ahora, una vez girado el jamón, Es ist Zeit, mit Streitkolben zu starten. Para poder empezar desde arriba, Wir führen eine Schnittkeil. Um die Vorteile ...
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