Cómo cortar jamón
Nous vous présentons 6 vidéos sur la façon de couper un jambon ibérique ou serrano.
Cortador de jamón en Barcelona – Mobile World Congress MWC
Nous assistons depuis de nombreuses années aux foires les plus importantes de Barcelone avec notre équipe de coupeurs de jambon. Couper un bon jambon ibérique dans une foire est toujours un succès. Pour le salon Mobile World Congress MWC à Barcelone, nous avons tous nos....
nos jambons
Il n'est pas facile de trouver un bon trancheur de jambon à Barcelone, Parce que? Barcelone et le coupeur de jambon professionnel Sans aucun doute, Barcelone est une ville où le jambon et les événements coexistent tous les jours. Barcelone est le siège de plusieurs foires internationales et nationales..
Cortador de jamón en Barcelona. nos jambons
Tous les coupeurs de jambon professionnels recherchent la tranche parfaite. Comment l'obtenir, oui plus longtemps, oui plus fin, avec plus de gras. Cortador de jamón en Barcelona. La tranche parfaite Il est vrai que quelle que soit l'apparence de la tranche parfaite de jambon ibérique, le jambon est....
Cómo cortar jamón ibérico VIDEO 1: El corte
Pour commencer avec notre jambon de coupe, vous devez avoir les outils appropriés. En este caso, nous avons besoin d'un couteau court et très rigide, pour la partie de l'écorce et le reste du jambon à gauche dans la zone proche de l'os. Une seconde et .. Bolo.
Cómo cortar jamón ibérico 2: El corte de la contramaza
Empezamos a cortar por esta parte, la contramaza, porque es la zona más curada, y la que antes se seca. Con cada una de las lonchas extraídas, Nous essayons de faire la coupe est plat et droit, finis et pour des tranches uniformes. Nous devons entourer l'os bon ...
Cómo cortar jamón ibérico Video 3: La maza
En nuestro anterior vídeo empezamos a lonchear la contramaza hasta nuestro encuentro con el hueso principal. Y ahora, una vez girado el jamón, Il est temps de commencer avec le macis. Para poder empezar desde arriba, Nous effectuons un coin de coupe. Pour profiter...
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