Aquí empezamos una serie de cinco vídeos sobre cómo cortar una paletilla en casa como un profesional del corte.
Es muy importante para un buen corte un buen soporte jamonero, que sea estable y de materiales de calidad. El peso del jamonero será una de las características que mejor nos va a generar estabilidad para el corte ya que si el jamonero se va moviendo o la pieza no queda bien sujeta… mala cosa!!!
Vale la pena invertir en un soporte bueno y que nos dure muchos jamones!!!
Ahí va el primer vídeo:
Si queréis comprar un buen soporte jamonero aquí.
