by cortadordejamonenbarcelona | Feb 1, 2023 | Barcelona, Cómo cortar jamón, Cómo cortar una paleta, our hams, Cortador de jamón Barcelona, Professional ham cutters in Barcelona, our hams
We have been attending the most important fairs in Barcelona for many years with our team of ham cutters. Professional ham cutters in Barcelona. For the Mobile World Congress MWC fair in Barcelona we have all our....
by cortadordejamonenbarcelona | Mar 18, 2022 | Barcelona, Cómo cortar una paleta, our hams, Cortador de jamón Barcelona, Cuchillos jamoneros
Professional ham cutters in Barcelona. Professional ham cutters in Barcelona. Professional ham cutters in Barcelona.
by cortadordejamonenbarcelona | Nov 12, 2021 | Barcelona, Cómo cortar jamón, Cómo cortar una paleta, our hams, Cortador de jamón Barcelona, our hams
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by cortadordejamonenbarcelona | Feb 7, 2013 | Cómo cortar una paleta, Cortador de jamón Barcelona
Llegamos hasta la parte con más carne, la más rica y jugosa de la paleta: la maza. Primero quitaremos la corteza para ponernos manos a la obra con el loncheado. En esta parte las lonchas serán las más anchas, no olvides de intentar conseguir un corte recto y plano (Y...
by cortadordejamonenbarcelona | Jan 20, 2013 | Cómo cortar una paleta, Cortador de jamón Barcelona
Y con este vídeo finalizamos el corte de la paletilla. Pelamos los costados a medida que se vaya consumiendo, para evitar que la paletilla se seque, y manteniendo el corte a lo largo de la pieza. Esta parte es la más complicada para que las lonchas se hagan finas, A) Yes...
by cortadordejamonenbarcelona | Jul 30, 2012 | Cómo cortar una paleta, Cortador de jamón Barcelona, Vídeo
Aquí empezamos una serie de cinco vídeos sobre cómo cortar una paletilla en casa como un profesional del corte. Es muy importante para un buen corte un buen soporte jamonero, que sea estable y de materiales de calidad. The weight of the ham is one of the ...
by cortadordejamonenbarcelona | Apr 20, 2012 | Cómo cortar una paleta, Cortador de jamón Barcelona
En nuestro segundo vídeo empezaremos a sacar las primeras lonchas de la paleta que ya teníamos colocada en el jamonero. Para esto, necesitamos nuestros utensilios de cortar jamón: afilador, cuchillos y pinzas. No te olvides en la calidad de los cuchillos, a knife...
by cortadordejamonenbarcelona | Mar 10, 2012 | Cómo cortar una paleta, Cortador de jamón Barcelona
Con el tercer vídeo os contamos cómo cortar lonchas aprovechando al máximo la paleta y consiguiendo un corte plano. Empezaremos a cortar por la parte de la punta, hasta encontrarnos con el hueso y, cuando el corte se haga difícil, le damos la vuelta a la paleta. Never...