Les choses sur le terrain
jambon à Barcelone
Nous vous disons les choses au sujet de jambon coupé, sur coupeurs de jambon, anecdotes, etc.
Expérience gastronomique avec du jambon: Service professionnel et qualité gastronomique
¿Elevar el nivel de tus celebraciones con una auténtica experiencia gastronómica? Descubre todo lo que necesitas saber sobre la contratación de un cortador de jamón experto para eventos en Barcelona. Una degustación exclusiva de jamón, un verdadero lujo para los...
Conseils détaillés pour garder votre couteau à jambon bien aiguisé et prêt à couper un jambon à Barcelone
Aujourd'hui, nous vous apportons un article très utile pour couper un jambon à Barcelone, et c'est ça, pour pouvoir couper correctement votre jambon ou votre palette, Le coupeur de jambon doit avoir un bon couteau à jambon prêt et bien aiguisé.. Pour cela, Nous expliquons les options qui....
Coupeur de jambon à Barcelone: Expert en événementiel et dégustation
Pourquoi devriez-vous embaucher un professionnel pour votre prochain événement? Que ce soit pour une fête, Une fête, un mariage ou un anniversaire, Avoir un expert en découpe de jambon ibérique fera une différence dans l'expérience de vos invités. À Barcelone, compte sur lui...
Bon coupeur de jambon en Catalogne
Embauchez un bon coupeur de jambon à Barcelone Si vous cherchez à embaucher un coupeur de jambon professionnel à Barcelone, tu es au bon endroit. Nous disposons d’une équipe de coupeurs experts qui feront de votre événement une expérience gastronomique unique.. Nos coupeurs....
Cortador de jamón en Barcelona – Mobile World Congress MWC
Nous assistons depuis de nombreuses années aux foires les plus importantes de Barcelone avec notre équipe de coupeurs de jambon. Couper un bon jambon ibérique dans une foire est toujours un succès. Pour le salon Mobile World Congress MWC à Barcelone, nous avons tous nos....
Coupe-jambon pour un événement d'entreprise à Barcelone
Pour les événements d'entreprise, rien de mieux que d'inclure un coupe-jambon pour animer des réunions ou des fêtes d'entreprise avec un bon jambon ibérique. Cet été, nos coupeurs de jambon de Barcelone ont participé à plusieurs événements d'entreprise où les...
Coupe de jambon à Barcelone pour un anniversaire
Ici, nous présentons une coupe de jambon lors d'une fête d'anniversaire avec de nombreux amis. Un de nos tailleurs professionnels a réalisé cette coupe dans les environs de Barcelone au début de l'été. tout un succès. La première chose que nous faisons lorsque nous arrivons à un....
nos jambons
Notre équipe de découpeurs professionnels aime présenter les plaques avec des formes circulaires. C'est un art de couper un jambon et de le mettre si bien dans une assiette. coupeur de jambon ibérique professionnel à Barcelone Nos jambons ibériques sont des produits parfaits pour couper...
nos jambons
Il n'est pas facile de trouver un bon trancheur de jambon à Barcelone, Parce que? Barcelone et le coupeur de jambon professionnel Sans aucun doute, Barcelone est une ville où le jambon et les événements coexistent tous les jours. Barcelone est le siège de plusieurs foires internationales et nationales..
Cortador de jamón en Barcelona. nos jambons
Tous les coupeurs de jambon professionnels recherchent la tranche parfaite. Comment l'obtenir, oui plus longtemps, oui plus fin, avec plus de gras. Cortador de jamón en Barcelona. La tranche parfaite Il est vrai que quelle que soit l'apparence de la tranche parfaite de jambon ibérique, le jambon est....
Nueva versión de nuestra tienda online de venta de jamones y embutidos ibéricos
Nous sommes très heureux de vous présenter le nouveau visage de notre boutique de vente de jambons et de produits gastronomiques en ligne,es. Hemos modificado la imagen y las funcionalidades para que sea más fácil su uso y para que la información se encuentre más fácilmente.
Canal 13 nous avons interviewé dans notre magasin de Barcelone
Canal 13 Le Chili a fait un même programme d'entretien de couple sur pizzeros et meilleurs ingrédients. Carlos a expliqué notre histoire de plus de 30 ans et les caractéristiques de nos meilleurs jambons. À la recherche d'experts jambon à Barcelone, nous ...
Cómo cortar jamón ibérico VIDEO 1: El corte
Pour commencer avec notre jambon de coupe, vous devez avoir les outils appropriés. En este caso, nous avons besoin d'un couteau court et très rigide, pour la partie de l'écorce et le reste du jambon à gauche dans la zone proche de l'os. Une seconde et .. Bolo.
Cómo cortar jamón ibérico 2: El corte de la contramaza
Empezamos a cortar por esta parte, la contramaza, porque es la zona más curada, y la que antes se seca. Con cada una de las lonchas extraídas, Nous essayons de faire la coupe est plat et droit, finis et pour des tranches uniformes. Nous devons entourer l'os bon ...
Cómo cortar jamón ibérico Video 3: La maza
En nuestro anterior vídeo empezamos a lonchear la contramaza hasta nuestro encuentro con el hueso principal. Y ahora, una vez girado el jamón, Il est temps de commencer avec le macis. Para poder empezar desde arriba, Nous effectuons un coin de coupe. Pour profiter...
Cómo cortar jamón ibérico Video 4: Loncheando la maza
Cortar jamón puede llegar a ser una actividad muy divertida. Obtener de este gran pedazo de carne curada lonchas largas y finas puede ser todo un reto, e incluso puede volverse adictivo. Il est toujours le « expert de la maison », qui sait comment obtenir ces tranches parfaites ...
Cómo cortar jamón ibérico Video 5: Finalizamos el corte de la maza del jamón
Conforme la masa de carne se hace más y más pequeña, el corte es más inestable, y el loncheado más difícil. En esta parte es donde se demuestra realmente nuestros dotes de cortadores de jamón. Si aún todavía eres capaz de sacar lonchas uniformes y finitas, vous en serez un ...
Cómo cortar una paleta ibérica VIDEO 4: La maza
Nous avons atteint la partie de la viande, la palette plus riche et juteuse: la maza. Nous allons d'abord enlever l'écorce pour se mettre au travail avec les tranches. Dans cette partie les tranches seront plus larges, ne pas oublier d'essayer d'obtenir une coupe droite et plane (et...
Cómo cortar jamón ibérico VIDEO 6: Un hueso bien limpio
Por último, nos queda la parte de la culata. Su corte es dificultoso, pero las lonchas (o tacos) que de ahí se pueden extraer serán sabrosísimas y muy melosas. En esta parte, al ser más complicada de cortar, les tranches ont tendance à avoir une forme plus arrondie. Et avec...
Cómo cortar una paletilla VIDEO 5: Finalizamos
Et avec cette vidéo finalizamos la coupe de paletilla. Pelamos los costados a medida que se vaya consumiendo, pour empêcher paletilla se tarir, y manteniendo el corte a lo largo de la pieza. Esta parte es la más complicada para que las lonchas se hagan finas, Alors...
Cómo cortar una paletilla VIDEO 1: La colocamos en el jamonero
Ici, nous commençons une série de cinq vidéos sur la façon de couper une épaule à la maison comme une coupe professionnelle. Il est très important pour une bonne coupe un bon support à jambon, qui est stable et de qualité des matériaux. Le poids du support à jambon sera l'un des ....
Utensilios para un buen cortador de jamón (vídeo)
Sans aucun doute, couper le jambon est un art et les outils utilisés sont comme des pinceaux pour un peintre.. indispensables!!! En este video explicamos los diferentes cuchillos y afilador que necesitamos para cortar el jamón, non seulement le couteau à jambon mais aussi...
Cómo cortar una paletilla VIDEO 2: Quitamos la corteza y empezamos a cortar
Dans notre deuxième vidéo, nous allons commencer à tirer les premières tranches de la palette qui avait déjà mis sur le jambon. Para esto, besoin de nos ustensiles couper le jambon: afilador, cuchillos y pinzas. Ne pas oublier la qualité des couteaux, un couteau...
Cómo cortar una paletilla VIDEO 3: La contramaza y la punta
Avec la troisième vidéo, nous dirons comment couper des tranches de maximiser la palette et d'obtenir une coupe à plat. Nous commençons à couper la partie de pointe, hasta encontrarnos con el hueso y, cuando el corte se haga difícil, nous nous tournons vers la palette. Jamais...