by cortadordejamonenbarcelona | Mar 18, 2022 | Barcelona, Cómo cortar una paleta, our hams, Cortador de jamón Barcelona, Cuchillos jamoneros
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by El cortador de jamon | Apr 25, 2013 | Cómo cortar jamón, Cortador de jamón Barcelona, Cuchillos jamoneros
En nuestro anterior vídeo empezamos a lonchear la contramaza hasta nuestro encuentro con el hueso principal. Y ahora, una vez girado el jamón, It's time to start with mace. Para poder empezar desde arriba, We perform a cut wedge. To take advantage of...
by El cortador de jamon | Feb 15, 2013 | Cómo cortar jamón, Cuchillos jamoneros
Conforme la masa de carne se hace más y más pequeña, el corte es más inestable, y el loncheado más difícil. En esta parte es donde se demuestra realmente nuestros dotes de cortadores de jamón. Si aún todavía eres capaz de sacar lonchas uniformes y finitas, you will be one ...
by cortadordejamonenbarcelona | Jun 28, 2012 | Cortador de jamón Barcelona, Cuchillos jamoneros, Vídeo
Sin duda el corte del jamón es un arte y las herramientas utilizadas son como los pinceles para un pintor… indispensables!!! En este video explicamos los diferentes cuchillos y afilador que necesitamos para cortar el jamón, not only carving knife but ...