Cosas sobre el corte de

jamón en Barcelona

Te contamos cosas sobre cortar jamón, sobre cortadores de jamón, anécdotas, etc.

¿Cuánto cobra un cortador de jamón en Barcelona?

¿Cuánto cobra un cortador de jamón en Barcelona?

Barcelona, con su vibrante escena gastronómica y su amor por la buena comida, es un lugar ideal para disfrutar de un buen jamón ibérico. Si estás organizando un evento especial en la Ciudad Condal y quieres sorprender a tus invitados con un toque de elegancia y sabor,...

¡Cortador de Jamón en Barcelona! El Toque Gourmet para tu Evento

¡Cortador de Jamón en Barcelona! El Toque Gourmet para tu Evento

¿Quieres añadir un toque especial a tu evento en Barcelona? Un cortador de jamón profesional podría ser la solución ideal. En Jamonarium, con más de 50 años dedicados a la selección y venta de jamón ibérico, ofrecemos un servicio excepcional de cortadores de jamón en...

Cortador de jamón para el Mobile World Congress

Cortador de jamón para el Mobile World Congress

El Mobile World Congress es mucho más que tecnología. Es un punto de encuentro global donde se mezclan negocios, innovación y, por supuesto, gastronomía. En Jamonarium, queremos que tu presencia en este evento sea inolvidable y, por eso, ponemos a tu disposición...

Corte de una paleta ibérica en Barcelona

Corte de una paleta ibérica en Barcelona

Nuestro equipo de cortadores profesionales les gusta presentar los platos con formas circulares. Es un arte cortar un jamón y ponerlo tan bien en un plato. cortador de jamón ibérico profesional en Barcelona Nuestros jamones ibéricos son productos perfectos para cortar...

Barcelona y el cortador de jamón profesional

Barcelona y el cortador de jamón profesional

No es fácil encontrar un buen cortador de jamón en Barcelona, ¿Por qué? Barcelona y el cortador de jamón profesional Sin duda Barcelona es una ciudad donde jamón y eventos conviven todos los días. Barcelona es la sede de multiples ferias internacionales y nacionales...

Cómo cortar jamón ibérico VIDEO 1: El corte

Cómo cortar jamón ibérico VIDEO 1: El corte

Para empezar con el corte de nuestro jamón, hay que contar con los utensilios adecuados. En este caso, necesitamos un cuchillo corto y muy rígido, para la parte de la corteza y del resto del jamón que queda en la parte cercana al hueso. Un segundo cuchillo largo y...

Cómo cortar jamón ibérico Video 3: La maza

Cómo cortar jamón ibérico Video 3: La maza

En nuestro anterior vídeo empezamos a lonchear la contramaza hasta nuestro encuentro con el hueso principal. Y ahora, una vez girado el jamón, es el momento de comenzar con la maza. Para poder empezar desde arriba, realizamos un corte en forma de cuña. Para aprovechar...

Cómo cortar una paletilla VIDEO 5: Finalizamos

Cómo cortar una paletilla VIDEO 5: Finalizamos

Y con este vídeo finalizamos el corte de la paletilla. Pelamos los costados a medida que se vaya consumiendo, para evitar que la paletilla se seque, y manteniendo el corte a lo largo de la pieza. Esta parte es la más complicada para que las lonchas se hagan finas, así...

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