Cortadores de jamón en Barcelona
Equipo de cortadores profesionales de jamón en Barcelona y alrededores.
Idiomas: Español, Catalán, Inglés y Francés
Confianza, seriedad y eventos para recordar.
Cortador de jamón en Barcelona
para eventos, reuniones & catas
Ferias & congresos
Para tu stand en ferias y congresos podemos organizar un gran evento con un cortador de jamón que hará las delicias de tus clientes en Barcelona. También para ferias internacionales.
Reuniones familia
En bodas, bautizos y comuniones no debe faltar un buen jamón cortado al momento. Damos una nota de color a reuniones más informales entre amigos o familiares.
Eventos & catas
Creamos un evento de corte de jamón personalizado para tu empresa en Barcelona. Cata de varios jamones, «Jamón Master Show» en varios idiomas. Nos desplazamos a cualquier lugar del mundo.
El jamón ibérico bien cortado es inigualable.
«Dos cortadores de jamón profesionales han organizado una cata de cuatro jamones diferentes en Barcelona que ha dejado boquiabiertos a nuestros clientes. Un show en inglés y francés en una terraza de un hotel de ensueño ha sido impresionante. Mil gracias»
Cortadores profesionales de jamón en Barcelona
Estos son algunos de nuestros expertos cortadores de jamón de nuestro equipo de Barcelona. Somos una referencia del jamón ibérico Bellota en toda Europa desde hace más de 30 años.
Silvia
Cortadora profesional (Barcelona)
Carlos & Alex
Cortadores jamón (Barcelona)
Sergi
Cortador de jamón (Barcelona)
Noticias sobre Cortador de Jamón en Barcelona
Cómo cortar jamón ibérico Video 5: Finalizamos el corte de la maza del jamón
Conforme la masa de carne se hace más y más pequeña, el corte es más inestable, y el loncheado más difícil. En esta parte es donde se demuestra realmente nuestros dotes de cortadores de jamón. Si aún todavía eres capaz de sacar lonchas uniformes y finitas, serás uno...
Cómo cortar una paleta ibérica VIDEO 4: La maza
Llegamos hasta la parte con más carne, la más rica y jugosa de la paleta: la maza. Primero quitaremos la corteza para ponernos manos a la obra con el loncheado. En esta parte las lonchas serán las más anchas, no olvides de intentar conseguir un corte recto y plano (y...
Cómo cortar jamón ibérico VIDEO 6: Un hueso bien limpio
Por último, nos queda la parte de la culata. Su corte es dificultoso, pero las lonchas (o tacos) que de ahí se pueden extraer serán sabrosísimas y muy melosas. En esta parte, al ser más complicada de cortar, las lonchas suelen tener una forma más redondeada. Y con...
Cómo cortar una paletilla VIDEO 5: Finalizamos
Y con este vídeo finalizamos el corte de la paletilla. Pelamos los costados a medida que se vaya consumiendo, para evitar que la paletilla se seque, y manteniendo el corte a lo largo de la pieza. Esta parte es la más complicada para que las lonchas se hagan finas, así...
Cómo cortar una paletilla VIDEO 1: La colocamos en el jamonero
Aquí empezamos una serie de cinco vídeos sobre cómo cortar una paletilla en casa como un profesional del corte. Es muy importante para un buen corte un buen soporte jamonero, que sea estable y de materiales de calidad. El peso del jamonero será una de las...
Utensilios para un buen cortador de jamón (vídeo)
Sin duda el corte del jamón es un arte y las herramientas utilizadas son como los pinceles para un pintor... indispensables!!! En este video explicamos los diferentes cuchillos y afilador que necesitamos para cortar el jamón, no solo el cuchillo jamonero sino también...
Cómo cortar una paletilla VIDEO 2: Quitamos la corteza y empezamos a cortar
En nuestro segundo vídeo empezaremos a sacar las primeras lonchas de la paleta que ya teníamos colocada en el jamonero. Para esto, necesitamos nuestros utensilios de cortar jamón: afilador, cuchillos y pinzas. No te olvides en la calidad de los cuchillos, un cuchillo...
Cómo cortar una paletilla VIDEO 3: La contramaza y la punta
Con el tercer vídeo os contamos cómo cortar lonchas aprovechando al máximo la paleta y consiguiendo un corte plano. Empezaremos a cortar por la parte de la punta, hasta encontrarnos con el hueso y, cuando el corte se haga difícil, le damos la vuelta a la paleta. Nunca...
Nuestros algunos de nuestros clientes dicen
«Sólo para comentarte que ayer la fiesta fue un éxito !!! La comida estaba buenísima y Ernest, el cortador de jamón triunfó en nuestro stand en la feria de Barcelona. Estamos muy contentos !
Muchas gracias y hasta la próxima.
«La cata de jamones para nuestro evento en Barcelona ha sido magnifica. Nuestros clientes están muy satifechos y ya me han dicho que el año que viene repiten. Los jamone estaban riquisimos y vuestro servicio en Inglés super profesional. Gracias por todo.»
«Dos cortadores de jamón profesionales han organizado una cata de cuatro jamones diferentes en Barcelona que ha dejado boquiabiertos a nuestros clientes. Un show en inglés y francés en una terraza de un hotel de ensueño ha sido impresionante. Mil gracias»
Dónde hacemos cortes de jamón
Nuestros cortadores de jamón pueden hacer servicios en Barcelona, Madrid o cualquier lugar de España.
También en Francia, Reino Unido, Portugal, Alemania, etc. Y en todo el mundo.
Llámanos y te informaremos
Barcelona (+34) 931 763 594
Madrid (+34) 910 052 157
Hablamos Inglés y Francés
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Info que necesitamos:
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– Jamones a cortar