Cortadores de jamón en Barcelona
Equipo de cortadores profesionales de jamón en Barcelona y alrededores.
Idiomas: Español, Catalán, Inglés y Francés
Confianza, seriedad y eventos para recordar.
Cortador de jamón en Barcelona
para eventos, reuniones & catas
Ferias & congresos
Para tu stand en ferias y congresos podemos organizar un gran evento con un cortador de jamón que hará las delicias de tus clientes en Barcelona. También para ferias internacionales.
Reuniones familia
En bodas, bautizos y comuniones no debe faltar un buen jamón cortado al momento. Damos una nota de color a reuniones más informales entre amigos o familiares.
Eventos & catas
Creamos un evento de corte de jamón personalizado para tu empresa en Barcelona. Cata de varios jamones, «Jamón Master Show» en varios idiomas. Nos desplazamos a cualquier lugar del mundo.
El jamón ibérico bien cortado es inigualable.
«Dos cortadores de jamón profesionales han organizado una cata de cuatro jamones diferentes en Barcelona que ha dejado boquiabiertos a nuestros clientes. Un show en inglés y francés en una terraza de un hotel de ensueño ha sido impresionante. Mil gracias»
Cortadores profesionales de jamón en Barcelona
Estos son algunos de nuestros expertos cortadores de jamón de nuestro equipo de Barcelona. Somos una referencia del jamón ibérico Bellota en toda Europa desde hace más de 30 años.
Silvia
Cortadora profesional (Barcelona)
Carlos & Alex
Cortadores jamón (Barcelona)
Sergi
Cortador de jamón (Barcelona)
Noticias sobre Cortador de Jamón en Barcelona
Nueva versión de nuestra tienda online de venta de jamones y embutidos ibéricos
Estamos muy contentos de presentaros la nueva cara de nuestra tienda de venta online de jamones y productos gourmet. Hemos modificado la imagen y las funcionalidades para que sea más fácil su uso y para que la información se encuentre más fácilmente.
Canal 13 nos entrevistó en nuestra tienda de Barcelona
Canal 13 de Chile nos hizo una entrevista par aun programa sobre pizzeros y sus mejores ingredientes. Carlos les explicó nuestra historia de más de 30 años y las características de nuestros jamones más selectos. En su búsqueda de expertos del jamón en Barcelona nos...
Cómo cortar jamón ibérico VIDEO 1: El corte
Para empezar con el corte de nuestro jamón, hay que contar con los utensilios adecuados. En este caso, necesitamos un cuchillo corto y muy rígido, para la parte de la corteza y del resto del jamón que queda en la parte cercana al hueso. Un segundo cuchillo largo y...
Cómo cortar jamón ibérico 2: El corte de la contramaza
Empezamos a cortar por esta parte, la contramaza, porque es la zona más curada, y la que antes se seca. Con cada una de las lonchas extraídas, intentaremos que el corte sea plano y recto, para conseguir lonchas finitas y uniformes. Tenemos que rodear bien el hueso de...
Cómo cortar jamón ibérico Video 3: La maza
En nuestro anterior vídeo empezamos a lonchear la contramaza hasta nuestro encuentro con el hueso principal. Y ahora, una vez girado el jamón, es el momento de comenzar con la maza. Para poder empezar desde arriba, realizamos un corte en forma de cuña. Para aprovechar...
Cómo cortar jamón ibérico Video 4: Loncheando la maza
Cortar jamón puede llegar a ser una actividad muy divertida. Obtener de este gran pedazo de carne curada lonchas largas y finas puede ser todo un reto, e incluso puede volverse adictivo. Siempre está el 'experto de casa', el que sabe como sacar esas lonchas perfectas...
Cómo cortar jamón ibérico Video 5: Finalizamos el corte de la maza del jamón
Conforme la masa de carne se hace más y más pequeña, el corte es más inestable, y el loncheado más difícil. En esta parte es donde se demuestra realmente nuestros dotes de cortadores de jamón. Si aún todavía eres capaz de sacar lonchas uniformes y finitas, serás uno...
Cómo cortar una paleta ibérica VIDEO 4: La maza
Llegamos hasta la parte con más carne, la más rica y jugosa de la paleta: la maza. Primero quitaremos la corteza para ponernos manos a la obra con el loncheado. En esta parte las lonchas serán las más anchas, no olvides de intentar conseguir un corte recto y plano (y...
Cómo cortar jamón ibérico VIDEO 6: Un hueso bien limpio
Por último, nos queda la parte de la culata. Su corte es dificultoso, pero las lonchas (o tacos) que de ahí se pueden extraer serán sabrosísimas y muy melosas. En esta parte, al ser más complicada de cortar, las lonchas suelen tener una forma más redondeada. Y con...
Nuestros algunos de nuestros clientes dicen
«Sólo para comentarte que ayer la fiesta fue un éxito !!! La comida estaba buenísima y Ernest, el cortador de jamón triunfó en nuestro stand en la feria de Barcelona. Estamos muy contentos !
Muchas gracias y hasta la próxima.
«La cata de jamones para nuestro evento en Barcelona ha sido magnifica. Nuestros clientes están muy satifechos y ya me han dicho que el año que viene repiten. Los jamone estaban riquisimos y vuestro servicio en Inglés super profesional. Gracias por todo.»
«Dos cortadores de jamón profesionales han organizado una cata de cuatro jamones diferentes en Barcelona que ha dejado boquiabiertos a nuestros clientes. Un show en inglés y francés en una terraza de un hotel de ensueño ha sido impresionante. Mil gracias»
Dónde hacemos cortes de jamón
Nuestros cortadores de jamón pueden hacer servicios en Barcelona, Madrid o cualquier lugar de España.
También en Francia, Reino Unido, Portugal, Alemania, etc. Y en todo el mundo.
Llámanos y te informaremos
Barcelona (+34) 931 763 594
Madrid (+34) 910 052 157
Hablamos Inglés y Francés
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Info que necesitamos:
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– Jamones a cortar